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酱香脆皮豆腐
材料

豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐适量
做法
1、豆腐切成片,厚度自定?BR>2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片?BR>3、葱切小?BR>4、用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出?BR>5、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出?BR>6、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒?BR>7、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅?/P>